Descoperă regiunea Auvergne, un colț fascinant al Franței renăscut prin vinuri vulcanice și bere artizanală. Clermont-Ferrand, capitala acestei regiuni, găzduiește AOC Côte d’Auvergne, unde solurile de bazalt conferă vinurilor un caracter unic. Renașterea viticolă din Auvergne promite o experiență de neuitat pentru iubitorii de vin și bere.
Pe scurt:
- Regiunea Auvergne, cu o cultură bogată, a fost afectată de schimbări politice recente în Clermont-Ferrand
- Chaîne des Puys, cu 80 de vulcani, a fost cândva un important producător de vin, dar suprafața viticolă a scăzut drastic
- O renaștere viticolă a început în secolul XXI, cu crearea AOC Côte d’Auvergne și vinuri unice din soluri vulcanice
- Berea artizanală a câștigat popularitate, cu producători locali inovatori care contribuie la revitalizarea regiunii
PUBLICITATE
Descoperirea culturii Auvergne
Regiunea Auvergne, cu cultura sa înnăscută, devine un subiect de interes în contextul dezacordurilor politice din Franța. Dacă tectonica plăcilor ar fi suferit o ruptură completă cu milioane de ani în urmă, ceea ce astăzi cunoaștem ca Franța ar fi fost divizată în două mase de pământ separate de ape, afectând evoluția sa ulterioară.
În acest an, Clermont-Ferrand, capitala regiunii, a fost martoră la o schimbare ideologică semnificativă. Orașul, cunoscut pentru tradițiile sale de stânga, a fost câștigat de liderul Rassemblement National, Jordan Bardella, care a obținut o victorie strânsă în alegerile locale, cu aproape 20% din voturi.
Vulcanii și vinurile vulcanice
Chaîne des Puys, o fâșie verde de 32 de kilometri lungime, adăpostește nu mai puțin de 80 de vulcani. Această zonă, relativ neatinsă, a fost cândva un important producător de vin, dar astăzi, vinurile din Auvergne sunt rareori menționate. Ciuma filoxerei a afectat regiunile viticole din Franța, dar Auvergne a fost ferită de acest dăunător până la 30 de ani după descoperirea sa în sudul Rhône-ului.
În prezent, suprafața viticolă a scăzut drastic, de la 40.000 de hectare la puțin peste 500. Totuși, o renaștere viticolă a început în secolul XXI, când tineri vinificatori din Burgundia și Bordeaux s-au întors acasă, revitalizând industria vinului. În noiembrie 2010, a fost creată AOC Côte d’Auvergne, cu soluri de bazalt care conferă vinurilor o caracteristică distinctivă.
Vinurile și caracteristicile lor unice
Vinurile din Auvergne, în special cele produse din Gamay d’Auvergne, au un gust aparte datorită solurilor vulcanice. Aceste soluri contribuie la o aciditate mai mare a vinurilor, datorită dificultății viței de a absorbi nutrienții esențiali. Regiunea este reprezentată de cinci apeluri separate: Madargue, Châteaugay, Chanturgue, Corent și Boudes.
Benoit Montel, un vinificator local, produce un vin notabil numit Le Sang de Volcans II, realizat din struguri Petite Sirah, o varietate rar întâlnită în Franța. Acest vin roșu IGP Puy de Dome se remarcă prin fructuozitate și o finalizare elegantă.
Berea artizanală în Auvergne
Pe lângă vinuri, berea artizanală a câștigat popularitate în Franța în ultimii ani. Dark Lab din Saint Ours produce beri artizanale apreciate, inclusiv o IPA numită „1999 Party”. Această berărie utilizează tehnici inovatoare de fermentare, reciclând drojdia pentru a obține produse de calitate superioară.
Richard May, un englez stabilit în comuna Le Cendre, a adus un suflu nou în fabricarea berii, creând cuvée-uri precum Sunny Dale și Northern Boy. El subliniază că integrarea sa în comunitate a fost pozitivă, iar popularitatea berii artizanale a crescut semnificativ în ultimele decade.
Explorarea regiunii Auvergne
Auvergne oferă nu doar vinuri vulcanice și bere artizanală, ci și peisaje naturale impresionante. Vulcania, un parc tematic științific, oferă vizitatorilor oportunitatea de a învăța despre vulcani, iar Vulcanul Lemptegy permite observarea formării solului și a caracteristicilor acestuia.
Chaîne des Puys, considerată încă activă, a avut ultima erupție acum 8.500 de ani, dar rămâne un simbol al puterii naturale a regiunii. Această moștenire geologică continuă să influențeze atât vinurile, cât și cultura locală, făcând din Auvergne o destinație unică în Franța.
Sursa originală a acestui articol este https://www.euronews.com/culture/2024/11/17/the-blood-of-volcanoes-how-wine-and-beer-are-giving-the-auvergne-a-transfusion
